平時食飯就食得多，咁以下呢8個關於米嘅故事你又知幾多呢？
1. 香港人究竟食幾多米?
俗語話「食米唔知米貴」，其實你知唔知，一碗飯裡面有幾多粒米？答案揭曉：一碗飯大約係有4000粒米，以香港平均每人每日食1.5碗飯嚟計，一年365日，一個人一年就會食大約2,400,000粒米。而香港人口有700萬，即係話全港每年會食16.8 x 1012 咁多粒米。哇！排起嚟足足有成1.7億棟ICC咁高啊，仲可以環繞地球約2100周添！
2.「你食左飯未？」
香港人碰面，往往都會講呢句「用個肺講出來」嘅開場白，究竟我地點解會有呢句「肺話」呢？有兩個說法，第一個呢，就係因為香港以前好窮，唔係個個人都有米飯食，所以我地真係關心人地有無飯食；另外，開場白好反映一個地方嘅當地文化，香港民以食為先，寒暄自然商飯事；英國天氣陰多晴少，見面就問天氣；日本戰後生活困苦，打招呼就問健康（元氣）。如果想再型啲，下次可以試下咁講：「你，食左，飯，未？」。
3.「靚仔、靚女行街！」
去茶餐廳聽到人嗌「靚仔」、「靚女」，唔洗兩頭望，因為唔係叫緊你。香港茶餐廳有唔少地道術語，有啲係同米有關，例如「靚仔」即係指白飯，「靚女」就指白粥，因為飯同粥都係一片潔白，取其廣東話好似靚仔靚女皮膚「青靚白淨」之意，慢慢就變成茶餐廳嘅術語。
4. 盞鬼職業之一 – 溝米師
專業賣肉嘅叫「肉類分割技術員」，專業賣米嘅又應該點叫呢？原來曾幾何時，香港有種專業叫「溝米師」。話說六、七十年代米舖興盛嘅時候，人人都會去 「糴」米。 「糴」 字讀「笛」，即係「買」咁解。當時間間米舖都會有溝米師傅坐鎮，佢地嘅工作就係負責控制米的質素，並運用經驗溝出適合客人口味的米。由於當時米舖會散買唔同種類嘅米，泰國、澳洲、內地同香港米樣樣俱全，每位「米飯班主」都會有自己嘅magic formula，全部都係靠溝米師憑手感同經驗溝出不同配搭。
5. 盞鬼職業之二 – 品飯員
所謂行行出狀元，原來齋食飯都可以食出條血路！喺臺灣有種職業叫「品飯員」，新稻米上市前一定要經過佢地把口品嘗一下，確認香度、軟硬度都冇問題先可以出產，所以品飯員平均每年要食百幾種米。份工只係食飯，咁易做？當然唔係，要做品飯員，先決條件係唔可以食煙、飲酒，而且要經過嗅覺、味覺等感官嘅嚴格測驗同篩選，仲要經過長達幾星期嘅訓練先做到。據聞做品飯員嘅，平時開餐見到米飯都會怕怕。
6. 神奇「飛砂走石機」
「飛砂走石機」聽落好似叮噹啲法寶，大嘅米舖一定會有一部坐陣。「飛砂走石機」其實係「吹米機」，又或者叫「風米機」。佢係一部古老嘅儀器，用風力將米粒同其他雜質，例如碎米、穀殼、砂礫等等分開。經過「飛砂風中轉」，客人就可以食到乾淨嘅米，同叮噹法寶一樣咁神奇。
7. 香港飢荒點樣算？
小編係一個無飯不歡嘅「大飯桶」，所以成日諗：如果香港鬧飢荒，又冇任何食品進口，咁點算？查下資料先知原來唔洗驚，因為香港一直都有白米儲備！自從2003年起，香港嘅食米儲備就一直維持係1.3 – 1.4 萬公噸，夠全港人食足15日。
8. 米唔單止用嚟食
米除左食之外，原來仲有好多用途，例如用嚟整BB嘅米袋、細個玩嘅「抓子」，或者攞嚟問米通靈。米仲有一個好厲害嘅用途：將未熟嘅生果擺落個米缸度，好快就變熟。原來米係會釋放一種叫「乙烯」嘅物質，本身有催熟作用，而米缸係密封嘅，乙烯唔容易散去，積下積下就可以加速生果成熟嘅速度。
聽完呢8個冷知識，係咪好想知道更多有關米嘅有趣故事呢。我地活現香港（Walk in Hong Kong）今個星期六（23/7）將會同PMQ元創方合作舉辦童行同感 — 「夏日微旅程」- 米飯班「煮」導賞團。我們首先從PMQ味道圖書館出發，分享米嘅文化故事，聽聽米嘅來源。再到老舖「糴」米、到熟食店睇睇腸粉係點樣拉製而成、仲會同大家拋擲米抓子、食米造小吃，來一趟舌尖嚐米之行，「米」足全程！